ボリジ

●英名:Borage
●和名:るりちしゃ、るりじさ、ボラジ
●学名:Borago officinalis L.
●科名:ムラサキ科の一年生草本
●原産地:地中海沿岸
●主産地:ヨーロッパ、アメリカ

 原産は地中海沿岸から西アジア一帯で、ムラサキ科の一年草である。主にヨーロッパやアメリカなどで栽培されている。葉、花、根が食用として利用される。
 ボリジの葉は花をつける前に厚ぼったく、20センチほどの大きさになる。花は厚ぼったい葉からは想像できないほどに可憐、かつ美しい。星形の花を咲かせ、色はあじさいと同じように、土の酸性度によって変化していく。



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